普洱生晒茶是指未经过发酵或轻微发酵的普洱茶，属于生茶之一。它的制作方法包括采摘、杀青、晒干等，不进行任何发酵或微发酵处理。生晒茶具有清香、苦涩、甘爽的口感，保留了普洱茶原本的自然味道。