1. 准备一壶清水，烧开后放凉至80℃左右。

2. 取适量的炭焙铁观音茶叶，放入茶壶中，用80℃的水润泡茶叶。第一泡只需冲洗一下，将茶叶洗净，倒掉水即可。

3. 第二泡，用80℃的水浸泡10秒钟，然后倒掉水。

4. 第三泡开始，用80℃的水浸泡30-40秒，具体时间可以根据口感和茶叶品质进行调整。

5. 接下来的泡法和第三泡相同，每次浸泡的时间比上一次稍微长一些。至少可以泡3-5次，每次泡茶的时间可以根据自己的喜好和茶叶品质进行调整。

6. 炭焙铁观音茶茶汤为红棕色、清亮透亮，有清香、炭焙香和独特的铁观音香气，口感鲜爽、滋味醇和、回甘悠长。可以搭配清淡的糕点、蛋糕等小食一起享用。