龙井茶泡茶的水温一般为80-85℃，不可用沸水冲泡，否则会破坏茶叶的香味和口感。可以将水烧开后稍等一下，待水温降至适宜温度后再冲泡茶叶，一般冲泡时间为1-2分钟即可。