白龙珠茶是一种来自中国福建省的高级白茶，也被称为白牡丹。它是由嫩芽和一片叶子缠绕而成，略呈珠状。这种茶味清淡，甜润，带有花香和果香，茶汤透亮。它是继白毫银针和贡眉之后，中国三大名茶之一。白龙珠茶除了可以烹饪外，也可以泡来饮用，因为其独特的口感和美妙的香气而备受欢迎。