之一，产于江苏苏州市太湖西岸的东山和西山一带。碧螺春茶叶外形细长卷曲，色泽翠绿，香气清幽，滋味鲜爽甘醇，具有“头峰小腹软，香高烟韵浓”等特点。碧螺春因其“一芽一叶”之制法而得名，每年春季从清明至谷雨十五天之间，只采摘茶树新梢初展的嫩芽一叶制成，工艺复杂，制茶时间短，需手工细心制作。碧螺春茶的品质因气候、土壤、海拔等因素的影响而有所不同，因此有“北山碧螺春、南山黄山毛峰”的说法。碧螺春茶叶含有丰富的茶多酚，有滋补养生、降血脂、抗氧化等保健功效，受到广泛的关注和喜爱。