观音红茶是一种红茶，它采用福建省安溪县产的铁观音茶叶为原料制作，经过揉捻、发酵、烘焙等工艺过程，呈现出红色茶汤、醇厚香甜的口感，带有轻微的花果香气。观音红茶是一种高质量的红茶，因其品质优良、口感独特而备受青睐。