喝苦荞茶是一种健康的饮品。苦荞茶含有丰富的维生素和矿物质，具有降血脂，降血压，防癌抗癌等作用。此外，苦荞茶还具有抗氧化、抗炎症、抗菌等功效，可以增强人体免疫力，帮助调节身体机能。

苦荞茶虽然口感有些苦涩，但是越苦越好喝的习惯也成为了一种时尚。苦荞茶还有利于排毒养颜，调节人体的水分代谢，可以使皮肤更加润泽，具有美容养颜的效果。

总之，喝苦荞茶对于身体健康有着多方面的益处，建议人们适当喝苦荞茶，享受它的健康好处。