铁观音是一种乌龙茶，不属于红茶或绿茶茶类。它源自中国福建省武夷山，是乌龙茶中最著名的品种之一，具有浓郁的口感和花香，深受茶客们的喜爱。

铁观音的产地在福建武夷山，这里是一个适宜茶树生长的地区。茶树生长在武夷山的石头缝隙中，独特的生长环境赋予了铁观音独特的口感和香气。铁观音种植和生产过程非常严谨，采摘的时候只选择新鲜嫩叶，经过加工整形和烘干等步骤才能成为高质量的铁观音茶。

虽然铁观音为乌龙茶，但是它可以有不同的加工方式，从而让叶子产生不同的茶型，有轻度发酵的浅焙型，也有较重的焙火型。传统的铁观音采用炭火烘焙方式，烤制出深紫褐色的叶子，口感醇厚，带有烤焦的香气。近年来，也有一些制作工艺更新的铁观音茶，如冷发酵型、多次烘焙型等，这些铁观音口感更为多样化，可以满足不同细致的味觉需求。

总之，铁观音是一种非常有特色的乌龙茶，它不同于绿茶和红茶的茶叶。如果您想品尝一下铁观音的独特口感和花香，可以尝试在茶具店或者网上购买铁观音。