绿茶是一种使用茶树（Camellia sinensis）的嫩叶经过蒸、烘等加工工艺加工而成的茶叶。它是中国六大茶类之一，也是世界上最常见的茶类之一。在中国境内，主要产地包括浙江、江苏、安徽、福建、湖南、湖北、四川等地。