以下是一些可以泡水喝的食材，据信可以养肝护肝：

1. 枸杞：可以补肝肾，对于疲劳、头晕头痛、腰膝酸软等有很好的缓解作用。

2. 桑叶：可以凉血解热，有清热解毒，润肺止咳，养肝降血压等功效。

3. 菊花：可以清热解毒，泻火除烦，有利尿、消肿、降压等作用。

4. 金银花：可以清热解毒，排毒养颜，消肿利咽等。

5. 薏米：可以清热去湿，利水消肿，通便降脂等。

6. 红枣：可以补气养血，调理肝脾胃，对于经常熬夜、肝脏衰弱的人有很好的效果。

7. 黄瓜：可以清热解毒，利尿消肿，保护肝脏，降低心脏病和中风的风险。

8. 柠檬：富含维生素C，有利用抗氧化剂，降低胆固醇，加速肝脏的排毒功能。

9. 苦瓜：可以降低血糖，降脂消毒，被认为对保护肝脏有一定的帮助。

以上仅是一些泡水喝的食材，如果你想更全面的保养肝脏，建议限制饮酒，减少摄入含饱和脂肪和胆固醇的饮食，多吃水果和蔬菜，坚持适量运动等。