绿杨春是扬州的一种特产绿茶，通常于每年的清明节左右采摘制作。绿杨春叶色嫩绿，形似松针，茶汤清澈明亮，口感鲜甜略带苦涩，香气高扬。

绿杨春茶产地主要在扬州广陵区的绿茶山区，典型的生态环境为长江和京杭大运河两岸的黄土丘陵，生长于海拔400-800米的山区。其种植方式为采用高山茶、竹林茶等林下种植方式，利用自然的阳光照射和雨露滋润，自然生长的长势良好。

绿杨春是扬州最著名的绿茶之一，被誉为“绿茶之冠”，深受消费者的喜爱。除了制作纯绿叶子外，还可以进行混匀制作，如绿色牡丹、茉莉花茶等。