绿茶是一种茶叶，由茶树的新鲜嫩叶直接制成，不经过发酵或发酵程度较轻，制作过程包括摘叶、萎凋、杀青、揉捻、烘干等步骤。绿茶因其独特的制作工艺和口感，受到了众多茶叶爱好者的喜爱。