人头马VSOP和CLUB的区别如下：
1. 年份不同：VSOP是指酿酒时间在4年以上的葡萄酒；CLUB则是指在酿酒时间在6年以上。
2. 味道不同：VSOP呈现出柔和的口感和香味，而CLUB更加浓郁，带有浓重的木香和香草味。
3. 质量不同：人头马VSOP的酿造工艺是非常复杂的，并且只选择最优质的葡萄进行酿造，因此其质量较高；CLUB同样也是以精选的优质葡萄酿造，但相较于VSOP来说，质量稍微低一些。
总之，人头马VSOP和CLUB两者都是高级的干邑白兰地，其中VSOP的质量更高，而CLUB的味道更加浓重。
