1. 地理环境优越。信阳地处湖北、河南、安徽三省交界处，地势平缓，土壤肥沃，气候温暖湿润，非常适合茶树生长。

2. 历史悠久。信阳毛尖已有千余年的种植历史和制茶传统，拥有丰富的茶文化底蕴和技术经验。

3. 品质优异。信阳毛尖的茶树生长在海拔800-1200米左右的高山地带，采用野生大叶种茶树，茶叶品质特别好，香气清新高雅，滋味鲜爽浓郁，汤色清澈明亮，口感醇厚。

4. 采摘工艺细致。信阳毛尖采用手工采摘，一芽一叶或一芽二叶，精益求精，保证茶叶品质的高度统一。

5. 处理方式独特。信阳毛尖茶叶采摘后立即经过“杀青-揉捻-干燥”三道工序，其中“揉捻”工序独特精细，是制作信阳毛尖的关键步骤。 揉捻工序能最大限度地释放茶叶的香气和味道，使茶叶更有口感和观赏性。