红茶是一种茶类，是通过加工并发酵后制成的。伯爵红茶是一种特殊的红茶，它是一种以柑橘皮和香柚皮为香料的红茶。

红茶和伯爵红茶的区别在于它们的加工方法和口感。红茶的颜色和口感比较浓郁，带有一定的苦涩味道，而伯爵红茶则更为芳香，并且口感更加柔和，容易入口。 此外，伯爵红茶的香气和味道比普通红茶更为复杂，因为它还含有柑橘和香柚皮的味道。