清茶是指未经发酵的茶叶，也称为绿茶。它在制作过程中经过杀青、揉捻、炒制等工艺，使茶叶保持其原有的绿色，并保留了丰富的茶叶营养成分和天然香气。清茶的主要产地包括中国、日本和韩国等亚洲国家。它被认为是健康的饮品，具有抗氧化、降脂、减肥、提神等功效。在中国文化中，清茶也是茶道和文人雅士的重要饮品。