桂花糕是一种传统的中式糕点，因为它加入了桂花的香味而得名。桂花糕主要由糯米粉、糖、桂花和食用油等原料制成，口感软糯，香甜可口。

桂花糕的制作方法比较简单，首先将桂花花瓣清洗干净晾干，然后加入适量的开水，泡制成桂花水，再将糯米粉、糖、食用油和桂花水混合均匀，蒸熟后就制成了桂花糕。

桂花糕的食用方法多种多样，可以现热现吃，也可以切成小块，油炸一下，或者烤一下，让口感更加脆香。

桂花糕不仅仅是美食，还有一定的保健作用，桂花糕中的桂花能够起到祛风散寒、调节气血、消除疲劳等作用，同时还有一定的抗菌作用。因此，桂花糕不仅是一道美食，也是一种健康营养的甜点。