徽风皖韵是指安徽省的地域文化特色。其特色文化主要包括以下几个方面：

1.建筑文化：安徽有着丰富的建筑文化，古代徽州建筑是其代表之一，它是中国传统建筑与民族民间艺术的完美结合，体现了安徽省的地域文化特色，而黄山则是典型的徽派建筑和山水文化的结合。

2.文学艺术：安徽的文学艺术历史悠久，居民的书法、绘画、戏曲、民歌等具特色的文艺形式，是文化遗产，代表了安徽的文化特色。

3.饮食文化：安徽更有着独特的饮食文化传统，安徽菜系是八大菜系之一，具有味道清鲜、颜色鲜艳、质地细嫩、口感醇厚的特点。

4.传统节日：安徽省的传统节日也是很有特色的，如蚌埠的“崇禧文化节”、“铜陵水利文化节”和黟县的“黄山徽韵文化艺术节”等。

5.民间故事：安徽省的民间故事也非常丰富，诸如金陵胡说、姜太公钓鱼等故事都是安徽文化传承的重要一环。

这些特色文化是安徽省地域文化的独特表现，也是安徽人民对传统文化的坚守和传承。