龙脊茶是一种传统的中国绿茶，产于中国浙江省杭州市西湖区龙井村（也称龙脊村）。龙脊茶的茶叶嫩叶色泽嫩绿、滋味清香鲜爽、形态平整匀整、汤色清澈明亮，以其鲜爽甘香、形态美观、价格适中而著称于世，是中国著名的名优绿茶之一。龙脊茶的制作工艺独具特色，分为采摘、杀青、揉捻、烘干四道工序，采用手工操作和传统的炭火烘焙技艺，没有添加任何化学物质，使得龙脊茶口感自然纯正，被誉为“清雅永恒的绿色财富”。