峨眉山雪魔芋是一种生长在中国四川省峨眉山一带的植物，属于芋科植物。其红色的根茎常被人们用来制作各种食品，被称为“雅安豆腐”、“峨眉素鸡”等。此外，峨眉山雪魔芋还具有一定的药用价值，可用于清热解毒、消肿止痛等症状的治疗。同时，这种植物也由于其美丽的花朵和观赏价值而受到人们的喜爱。