明前都匀毛尖是一种产自中国贵州都匀市的高质量绿茶。它的茶叶叶片细嫩，形如雀舌，茶汤清香幽雅，带有花香和果香。明前都匀毛尖采摘时间在谷雨前夕，即农历三月上旬到中旬。茶农会选择最嫩最嫩的芽头，采摘后在日当中晾晒，晾干后再进行抖毫、揉捻、杀青等加工工艺，以保证其嫩度和香气的质量。这种茶叶非常珍贵，并且收藏价值极高。