安溪铁观音是一种名牌福建乌龙茶，产于福建省泉州市安溪县。其外形修长，茶汤呈深金黄色，滋味醇厚带甜，香气高雅清幽，回甘持久。

安溪铁观音的制作工艺非常讲究，一般经过采摘、晒青、揉捻、初焙、再揉、终焙等多道工序。而且采用高山名茶茶树的嫩叶作原料，更加提高了其品质。

安溪铁观音是中国茶叶的经典品种之一，因其独特的口感和香气而备受茶客喜爱。同时，其还有多种功效，如通便润肠、清心润肺、解酒等，被誉为“茶中的香槟”。

近年来，安溪铁观音还在国际市场上受到越来越多的关注和青睐，成为福建茶叶出口的代表性品种之一。