宁夏枸杞是一种茄科枸杞属植物，科学名称为Lycium barbarum L.。它是宁夏特有的一种枸杞，生长在宁夏沙漠地带的黄土丘陵和砂丘上。它的果实呈长圆形，成熟时呈鲜红色，略带金黄色。宁夏枸杞因其高营养价值和药用价值而被广泛栽培和使用。它富含多种维生素、矿物质和氨基酸，有助于提高免疫力、保护肝脏、改善眼部健康等。