泡铁观音茶的方法：

1. 准备干净的铁观音茶壶和茶杯。

2. 先将茶壶、茶杯倒入热水，把茶具预热。

3. 取适量的铁观音茶叶放入茶壶中。

4. 在茶叶上淋上少量的热水，轻轻摇晃并倒掉，这个步骤可以让茶叶焕发香气。

5. 再次倒入热水，此次要用微开水浸泡，注重水温要适中。

6. 盖上茶壶盖子，等待1-2分钟，让茶叶自然展开。

7. 将泡好的茶倒入预热的茶杯中，又可以尝鲜了。