材料： 粘米粉300克，干糯米粉50克，白砂糖100克，桂花蜜50克，水400毫升，透明花糕模具适量。

做法：

1.将桂花蜜和水一同倒入锅中烧开，离火后过滤取出桂花蜜水备用。

2.将粘米粉和干糯米粉混合均匀，加入白砂糖拌匀。

3.将桂花蜜水倒入粉中搅拌至无颗粒。

4.将拌好的糕粉倒入已涂油的透明花糕模具中，放入蒸锅中大火蒸25分钟即可。

5.糕蒸好后，稍微冷却后，取出切块装盘即可。

小贴士：

1.在加入糖和水的时候，尽量充分搅拌均匀，避免出现坑洞。

2.为了让花糕口感更加柔软，可以在蒸的时候加些盐水，即在水中加入适量的盐。

3.透明花糕模具清洗时需特别注意，不要用硬物擦挂，应用柔软的海绵进行清洁。