黑苦荞麦可以制作成多种美食，以下是一些建议：

1. 苦荞麦粥：将黑苦荞麦煮成粥，加入适量牛奶、糖或蜂蜜，健康又美味。

2. 苦荞麦面条：将黑苦荞麦面粉和普通面粉按照一定比例混合制作成面团，可以做成各种面食，例如刀削面、担担面等。

3. 苦荞麦饼干：将黑苦荞麦面粉混合其他食材制作成饼干，具有营养且方便携带。

4. 苦荞麦汤：用黑苦荞麦制作的汤，增加食欲，也适合冬天保暖。

总之，不同的做法可以吃出不同的美味，可以根据个人口味选择喜欢的食用方式。