安徽瓜片是一种优质绿茶，产自中国安徽省的黄山市、祁门县等地，也称为祁门瓜片。其制作工艺独特，选用嫩叶和芽尖制作，每坨茶叶重量相等，形似瓜子，叶片平整匀齐，黄绿色泽，外形美观。茶汤清亮，滋味鲜爽甘醇，香气幽雅厚郁，有“瓜香”和“雪香”之称。安徽瓜片被誉为中国十大名茶之一，享有“皇茶”之称。