美国威士忌种类繁多，主要有以下几类：

1. 波本威士忌（Bourbon Whiskey）：以玉米为主要原料，至少51%的混合谷物中必须含有玉米，口味较甜，具有浓郁的橡木香味。

2. 丹麦威士忌（Rye Whiskey）：以黑麦为主要原料，口感较辣，适合那些喜欢独特口感的人。

3. 小麦威士忌（Wheat Whiskey）：以小麦为主要原料，口感柔和，适合那些喜欢口感柔和的人。

4. 玉米威士忌（Corn Whiskey）：玉米为主要原料，酒体单薄，口味较清淡。

5. 混合威士忌（Blended Whiskey）：不同的威士忌品牌混合而成，口味丰富，但品质参差不齐。

6. 单麦芽威士忌（Single Malt Whiskey）：由同一麦芽酿造而成，口感独特，品质较高。

7. 加州威士忌（California Whiskey）：只有加州可以酿造，口感温和，口感接近苏格兰威士忌。