爱喜蓝色爆珠是一种品牌名，其真假辨别需要考虑以下几个方面：

1. 包装盒：真正的爱喜蓝色爆珠包装盒通常有防伪标签，可以通过官方网站上的查询工具来验证。

2. 爆米花大小：真正的爱喜蓝色爆珠中的爆米花一般都是较小的，直径通常在0.7-1.5厘米之间。

3. 爆米花硬度：真正的爱喜蓝色爆珠中的爆米花应该是比较硬的，可以用手指轻轻捏压，感觉很坚硬。

4. 味道：真正的爱喜蓝色爆珠应该有一种独特的夹杂着淡淡的牛奶香和黄油香的味道，而且不会过于甜腻。

总之，如果想要辨别爱喜蓝色爆珠的真假，最好选择官方渠道购买，并注意以上几个方面的特征。