蒸锅的材质可以选择不锈钢、铝合金、陶瓷、玻璃等材质。不锈钢材质的蒸锅具有耐高温、易清洁、不易生锈等优点；铝合金材质的蒸锅具有导热性好、轻便易于携带等优点；陶瓷材质的蒸锅则具有美观、健康、保温性好等优点；玻璃材质的蒸锅则具有透明、易观察食物熟透情况等优点。根据自己的需要和喜好，选择适合自己的蒸锅材质即可。