六安瓜片始制时间不详，但历史可以追溯到明代。据说，明朝朱棣皇帝曾赐茶官黄慎一枚金印，要求他制作“御茶”，黄慎在寻找适合制作御茶的优质茶叶时，发现了六安县的茶叶，经过精心制作，制成了六安瓜片。因独特香气和口感，深受宫廷和雅士的青睐。至今，六安瓜片已有600多年的制茶历史。