重庆沱茶是一种产自重庆市江津区的黑茶，是中国六大茶类之一。它采用优质乌青茶叶经过“杀青、揉捻、发酵、杀菌、水洗、压制、堆熟、晒干”等工艺制成，形状呈珠状，茶色暗红带黑，有特殊的陈香味和口感。重庆沱茶在茶叶熟化过程中，会有一定程度的微生物发酵，因此具有一定的陈化特性，越老越香，受到茶叶爱好者的喜爱。