黄芪和枸杞都是中药材，具有补气养血、增强免疫力、提高抵抗力、改善肝肾功能、减缓衰老等多种功效。黄芪富含多种氨基酸、多醣类、黄酮类等成分，具有明显的免疫调节和增强人体免疫力的作用；枸杞富含胡萝卜素、蛋白质、氨基酸、多糖等成分，具有滋阴补肾、增强抵抗力、抗氧化等作用。

黄芪枸杞泡水喝的功效主要有：

1. 补气养血：黄芪能够调理气血，具有补气固表、养血健脾的功效，而枸杞可以滋阴补血，补肾养肝，促进身体的健康。

2. 抗疲劳：黄芪和枸杞都有明显的延缓疲劳、提高身体抗压力和免疫力的作用。

3. 保肝护肾：黄芪具有养肝益肾，提高肝功能的作用，而枸杞则可以滋阴补肾，促进肾脏健康，具有一定的保肝护肾作用。

4. 缓解眼疲劳：枸杞具有明显的改善视力、缓解眼疲劳的功效，对长时间使用电脑和读书而产生的眼部疲劳有明显的缓解作用。

总的来说，黄芪枸杞泡水喝对于提高身体免疫力、延缓疲劳、保肝护肾、改善视力等方面都有一定的作用。但是使用任何中药前均需谨慎，适量饮用，不宜过量。对于有特殊病情、体质不同、服药不当等情况，应在医生的指导下使用。