香槟玫瑰一般表示珍贵、高贵、纯洁、奢华、祝福等意义，送几朵比较合适，主要取决于具体的情况和目的。下面是一些常见的送花数量和意义：

1朵香槟玫瑰：表示独爱、专情，通常是情人或夫妻之间传情达意的最佳选择。

2朵香槟玫瑰：表示彼此相爱，表示约会初期适合的浪漫之选。

3朵香槟玫瑰：表示我爱你、表白，通常是告白或者求婚时的最佳选择。

6朵香槟玫瑰：表示你是我的宝贝，表示情感稳定但还不够深厚的恋人之间的送花。

9朵香槟玫瑰：表示长相厮守、夫妻恩爱，适合送给已经结婚、或者即将结婚的情侣或夫妻。

12朵香槟玫瑰：表示爱的满满，适合送给自己的真命天子或者真命姑娘，也可以作为重要日子庆祝的礼物。

18朵香槟玫瑰：表示稳定而长久的爱意，也可以送给长辈或朋友表达敬意。

24朵香槟玫瑰：表示对着爱人依然深爱不改，适合送给已经很长时间在一起的恋人或者夫妻。

36朵香槟玫瑰：表示情意浓浓，显得非常浪漫，是求婚、结婚、纪念日及重大节日的首选！

以上是一些常规的送花数量和含义，具体还是需要根据情况而定。