铁观音的苦涩口感是其特点之一，但是可以根据个人口味来决定是否喝。如果您不喜欢强烈的苦味，可以选择其他口感较柔和的茶叶。另外，可以适量调整泡茶的时间和水温，来减少苦涩感。