生活常识2023-10-23 10:07:26橙橘网
发酵剂是指一种可以促进或控制物质发酵过程的物质。它可以激活或降低微生物在物质中的活性,以便生产出特定的产物。发酵剂可以是微生物、酶或化学物质,常用于食品加工、医药、环保以及化工等行业。常见的发酵剂包括酵母菌、乳酸菌、曲霉菌等微生物,以及酶类如谷氨酸脱氢酶、葡萄糖氧化酶等。
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