玉泉仙人掌茶是一种以仙人掌为主要原料制成的茶饮。它一般是用仙人掌的叶子通过烘干、切碎等工序加工而成的。这种茶饮口感清香、滋味醇厚、滑润可口。玉泉仙人掌茶富含多种营养成分，如矿物质、维生素等，对身体有很好的保健作用。此外，仙人掌茶还能帮助清热解毒、润肺止咳、祛湿除燥等，因此，是一种非常受欢迎的健康茶饮。