高山茶不适合以下人群饮用：

1. 孕妇：由于高山茶中含有咖啡因和多酚等成分，过量饮用会对胎儿产生影响，所以孕妇应谨慎饮用。

2. 高血压患者：高山茶中的咖啡因含量较高，会刺激血管收缩，使血压升高。

3. 心脏病患者：高山茶中的咖啡因会使心跳加快，加重心脏负担，对心脏病患者特别是心脏衰竭患者不利。

4. 消化不良患者：高山茶中含有丰富的鞣酸，过量饮用会导致胃酸过多，对消化不良患者而言会加重症状。

5. 年幼儿童：高山茶中的咖啡因含量较高，不适合儿童饮用，容易导致儿童过度兴奋、睡眠质量下降等问题。