黑苦荞和黄苦荞都是苦荞麦的品种，主要区别在于颜色和营养成分。

黑苦荞的颜色比黄苦荞更深，因为它含有更多的花青素。花青素是一种强效的天然抗氧化剂，具有预防心脑血管疾病、肿瘤和老年痴呆等大量功效。

黄苦荞则富含黄酮类化合物，这些化合物在抗氧化、神经保护和降低胆固醇方面具有显著作用。

总之，黑苦荞和黄苦荞各有其独特的营养成分和健康功效，可以根据个人需求和口味选择食用。