碧螺春茶性清香高雅，适合搭配一些清淡的食物来品尝。以下是几种常见的搭配：

1. 素食：碧螺春搭配素菜、豆腐、沙拉等，可以让口感更加清新自然，不失味道。

2. 甜点：碧螺春可以搭配一些甜点，比如水果、饼干、蛋糕等，用甜点来缓解一下苦涩的味道，这种搭配非常适合晚上的时候品尝。

3. 海鲜：碧螺春和海鲜的搭配也是非常不错的选择，可以让味道更加的鲜美，适合配海鲜粥、海鲜汤等。

总之，碧螺春并不是一定要搭配什么才能泡好喝，可以根据自己的口感喜好和喝茶的时间搭配不同的食物，让品茶过程更加的愉悦。