七叶茶是一种草本茶，又称七叶木，是一种野生常绿灌木，主要生长于中国云南、贵州、四川等地区的山区。七叶茶制作简单，采用的是新鲜七叶茶树的嫩叶和嫩芽，经过简单的萎凋、炒制后晾晒而成。七叶茶茶汤清澈黄绿，具有独特的清香和甘醇口感，被誉为“草本茶之王”。七叶茶具有抗氧化、降脂血、保健等多种功效，是一种非常健康的饮品。