“雨前茶”是指春茶采摘前，遇到冷空气形成微旱，接着遇到春雨滋润，这样的茶叫做“雨前茶”。它的意思是采摘时间在春雨前，茶叶因此能得到最好的滋润和养分，口感也更加鲜爽、香甜。