赤霞珠解百纳是指使用赤霞珠葡萄酿造的红葡萄酒，产于法国的波尔多地区，是该地区著名的格拉夫产区中最有名的酒款之一。

赤霞珠葡萄是一种来自波尔多的葡萄品种，因其酸性和丰富的果香而广受欢迎。在酿造红葡萄酒时，通常与其他品种如梅洛一起混合使用。赤霞珠解百纳有着深色、饱满、浓郁的口感，带有黑色水果和泥炭烟熏的味道，具有较好的储藏潜力。

赤霞珠解百纳在世界各地都有很高的知名度和声誉，因其高质量和独特风味而备受推崇。无论是与牛肉、烤肉、烤羊肉、烤鸡或者各种奶酪搭配都尤为适宜。