普洱白茶饼是一种以普洱茶为原材料制作的白茶，又称为“白普洱”。它采用的茶树品种是大叶种普洱茶树，是通过老茶树鲜叶经过摘采、晾凉、杀青、揉捻、发酵、干燥等工艺制成的，与普洱生茶、熟茶有所不同。白茶的特点是制作工艺简单，不经过高温加工，保留了茶叶天然的色、香、味，同时富含茶多酚和氨基酸等对人体有益的成分。普洱白茶饼由于品质优良，具有保健、降脂降压、抗氧化等功效，备受茶叶爱好者的喜爱。