信阳毛尖是一种高质量的绿茶，其泡茶性能非常好，耐泡时间比普通绿茶更长。一般来说，信阳毛尖可以泡3-4次，每次泡茶时间约为1-2分钟，口感仍然香醇、爽口。因此，可以说信阳毛尖是一种非常耐泡的绿茶。