鸭屎香是一种特殊的味道，常见于某些鸭类的粪便中，也常用于形容某些食品或饮料的味道。其味道具有浓郁的腥味和鲜美的香味，但同时也有较强的臭味，不是所有人都能接受。鸭屎香在中国南方地区常作为一种特色美食，如广东的“鸭屎蒸糕”、“鸭屎橙”等。