荷叶干的制作方法如下：

步骤1：选择新鲜的荷叶

选取嫩绿、完好无损的荷叶。最好是在荷花还没有开时采摘，这样荷叶的营养价值会更高。

步骤2：清洗荷叶

将荷叶洗净并晾干，去掉荷叶上的灰尘。

步骤3：加工荷叶

将荷叶晒干并反复捏搓，使其软化并去掉荷叶上的硬壳。

步骤4：晾干荷叶

将加工好的荷叶晒干，并注意避免阳光直射。

步骤5：储存荷叶

将晾干的荷叶储存在干燥通风的地方，在密闭的容器中保存。

荷叶干可以用来煮茶和熬汤，也可以被用作草药进行中药材的炮制。