西湖龙井一般分为四个级别：特级龙井、一级龙井、二级龙井和三级龙井。

1. 特级龙井：是西湖龙井的珍品。它的外形扁平而匀整，香气高雅，汤色清亮，味道鲜爽，耐泡性好，且有代表性的焙火香味。

2. 一级龙井：是西湖龙井的一种上乘品质。它的外形挺秀、色绿而有光泽，香气高雅，味道清爽，但相较于特级龙井在口感上稍逊一筹。

3. 二级龙井：是西湖龙井的一种中等品质。它的外形整齐美观，香气清新，汤色黄绿透亮，味道清纯。

4. 三级龙井：是西湖龙井的入门级产品。它的外形略显平常，但仍有轮廓鲜明的龙井特色，香气清淡，汤色黄绿，味道略微苦涩，适合新手尝试。