1. 准备茶具和水:选择玻璃杯或紫砂壶,使用开水冲泡。建议水温为80℃左右,可以先烧开水,稍放后再冲泡。
2. 放茶叶:将龙井茶叶放入杯中或壶中,约5克左右。
3. 冲泡:倒入热水,等待1-2分钟钟,让茶叶充分展开。第一泡龙井茶是清洗泡,了解茶叶的特性,可适当延长泡茶时间,时间约为1-2分钟。
4. 倒茶:等待茶汤冷却后,控制好倒水高度,慢慢倒入杯中或壶中。中间可以停顿一下,让茶叶充分漂浮在水面上。
5. 品茶:轻啜一口,让茶香在口中回旋,感受龙井特有的清香味、甜润滑、回甘爽口。龙井茶有良好的口感,口感圆润、无渣、回甘持久。
6. 冲泡次数:龙井茶属于多泡茶,建议每次冲泡时间控制在1-2分钟,可以冲泡3-4次,在冲泡过程中,观察茶叶的变化,倾听茶香的变化,享受冲泡过程的乐趣。