沩山毛尖又称“沩山云雾毛尖”，是中国浙江省湖州市德清县沩山景区所产的绿茶。沩山毛尖采自海拔800米以上的沩山顶部的云雾茶园，以一心二叶为主要采摘标准。它的外形条索紧直，色泽翠绿，芽头嫩嫩，毫披如绒，是绿茶中的佳品。沩山毛尖的香气清幽、浓郁，滋味甘醇、鲜爽，汤色清澈明亮，回甘强而持久。沩山毛尖因土壤、气候、海拔、采摘技艺等因素的综合影响而形成独特的风味。